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Cómo prepara masa de hojaldre casero para bollería. Receta de masa fermentada para bollería, como cruasanes, napolitanas u otros bollos. Paso a paso con fotos y consejos.
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Modo de empleo Extender la masa. precalentar el horno a 210°C (T7) durante 15 minuts. Guarnecer y hornear durante aproxidamente 30 inutos a 210°C. Descubra nuestras recetas en el interior del envase.
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Cómo preparar masa de hojaldre casera. 1.-. Comenzamos abriendo los dos bloques de mantequilla y poniendolos entre dos papeles de horno. Esto lo haremos para que a la hora de hacer las capas nos sea mucho más fácil. Además es importante controlar la temperatura. Debemos empezar a trabajar con la mantequilla fría.
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Cómo hacer masa de hojaldre casero. Lo primero que debes hacer es limpiar el área donde trabajarás, así como pesar con mucho cuidado tus ingredientes. Para esta receta sí debes ser muy preciso con las proporciones. En una superficie lisa coloca toda la harina. Con tus manos haz un hueco en el medio, a manera de volcán.
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Coloca la harina de trigo a un bol donde vamos a empezar a realizar nuestra masa de hojaldre fácil. Añade la sal y trata de realizar con la harina una especie de corona/volcán en el medio. 3. Añade el agua bien fría en el centro de la corona y empieza a mezclar hasta formar una masa que pueda amasarse con las manos. 4.
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El paquete, de 520 g de peso neto total, anuncia que este hojaldre está elaborado con el corazón del trigo (es decir, harina refinada) y sin grasas hidrogenadas.También indica que la.